E-203 Sorbato de calcio
Un conservante antifúngica y antibacteriana, fabricado por la neutralización del ácido sórbico, E200 . (Véase también el E201 y E202 ).
Se puede encontrar en la cáscara confitada, queso, sidra, zumos de frutas concentrados, salsas de mesa, albaricoques secos, rellenos y cubiertas, las leches fermentadas, pizzas congeladas, ensaladas de frutas, cápsulas de gelatina, margarina, quesos para untar procesados y rodajas, refrescos, sopa concentrados, dulces y yogur.
No se conocen efectos adversos.