Tipo:
B: No nocivo
S: Sospechoso
P: ¡Peligroso!
Origen:
(vacío) : De origen químico
N: De origen natural no determinado
V: De origen vegetal
A: De origen animal
Aditivos alimentarios Perjudiciales o Nocivos
E-100 | B V | Curcumina | Colorante |
E-101 | B A | Riboflavina | Colorante |
E-102 | P | Tartrazina | Colorante |
E-104 | S | Quinoleina | Colorante |
E-106 | B N | Lactoflavina | Colorante |
E-110 | P | Amarillo naranja | Colorante |
E-120 | P A | Cochinilla | Colorante |
E-122 | P | Azorrubina | Colorante |
E-123 | P | Amaranto | Colorante |
E-124 | P | Rojo | Colorante |
E-127 | P | Eritrosina | Colorante |
E-128 | P | Rojo 2G | Colorante |
E-129 | P | Rojo altura | Colorante |
E-131 | P | Azul patentado | Colorante |
E-132 | B | Indigotina | Colorante |
E-133 | S | Azul | Colorante |
E-140 | B V | Clorofilas | Colorante |
E-141 | S | Compuesto de clorofil. | Colorante |
E-142 | P | Verde ácido | Colorante |
E-150 | S N | Caramelo | Colorante |
E-151 | P | Negro brillante | Colorante |
E-153 | S N | Carbón vegetal o animal | Colorante |
E-154 | P | Marrón FK | Colorante |
E-155 | P | Marrón HT | Colorante |
E-160 | B | Carotenoides | Colorante |
E-161 | B | Xantofilas | Colorante |
E-162 | B | Betanina | Colorante |
E-163 | B | Antocianinas | Colorante |
E-170 | B | Carbonato Ca | Colorante |
E-171 | S | Dióxido de Titanio | Colorante |
E-172 | B | Óxido de Fe | Colorante |
E-173 | S | Aluminio | Colorante |
E-174 | S | Plata | Colorante |
E-175 | S | Oro | Colorante |
E-180 | P | Pigmento rojo | Colorante |
E-200 | B | Ácido sórbico | Conservante |
E-201 | B | Sorbato de Na | Conservante |
E-202 | B | Sorbato de K | Conservante |
E-203 | B | Sorbato Ca | Conservante |
E-210 | P | Ácido benzoico | Conservante |
E-211 | P | Benzoato Na | Conservante |
E-212 | P | Benzoato K | Conservante |
E-213 | P | Benzoato Ca | Conservante |
E-214 | P | P-Hidroxilo Etilo | Conservante |
E-215 | P | Derivado H.E. | Conservante |
E-216 | P | Hidroxilo Propilo | Conservante |
E-217 | P | Derivado H.P. | Conservante |
E-218 | P | Hidroxilo Metilo | Conservante |
E-219 | P | Hidróxido M. de Na | Conservante |
E-220 | P | Anhídrido Sul | Conservante |
E-221 | S | Sulfito de Na | Conservante |
E-222 | S | Bisulfito de Na | Conservante |
E-223 | S | Disulfito de Na | Conservante |
E-224 | S | Disulfito de K | Conservante |
E-225 | S | Disulfito Ca | Conservante |
E-226 | S | Sulfito de Ca | Conservante |
E-227 | S | Bisulfito de Ca | Conservante |
E-228 | P | Sulfito de Ac.Z | Conservante |
E-230 | P | Difenilo | Conservante |
E-231 | P | O-fenifenol | Conservante |
E-232 | P | O-fenilfenolato | Conservante |
E-233 | P | Tiabendazol | Conservante |
E-234 | B | Nisina | Conservante |
E-235 | S | Natamicina | Conservante |
E-236 | P | Ácido fórmico | Conservante |
E-237 | P | Formiato Na | Conservante |
E-238 | P | Formiato Ca | Conservante |
E-239 | P | Hexametileno... | Conservante |
E-240 | P | Ácido bórico | Conservante |
E-241 | P | Tetraborato K | Conservante |
E-242 | S | Dimetil dicar. | Conservante |
E-249 | P | Nitrito de K | Conservante |
E-250 | S | Nitrito de Na | Conservante |
E-251 | S | Nitrato de Na | Conservante |
E-252 | S | Nitrato de K | Conservante |
E-260 | B | Ácido acético | Conservante |
E-261 | B | Acetato de K | Conservante |
E-262 | B | Diacetato Na | Conservante |
E-263 | B | Acetato Ca | Conservante |
E-270 | B | Ácido láctico | Conservante |
E-280 | B | Ácido propilo | Conservante |
E-281 | B | Propionato Na | Conservante |
E-282 | B | Propilo Ca | Conservante |
E-283 | B | Propionato de K | Conservante |
E-284 | P | Ácido bórico | Conservante |
E-285 | P | Tetraborato K | Conservante |
E-290 | B | Anhídrdio C | Conservante |
E-296 | S | Ácido málico | Conservante |
E-297 | S | Ácido fumárico | Conservante |
E-300 | B | Ácido ascórbico | Antioxidante |
E-301 | B | Ascorbato de Na | Antioxidante |
E-302 | B | Ascorbato Ca | Antioxidante |
E-303 | B | Diácido ascórbico | Antioxidante |
E-304 | B | Palmitato Ascor | Antioxidante |
E-306 | B V | Extracción Vegetal | Antioxidante |
E-307 | B | Alfa-Tocoferol | Antioxidante |
E-308 | B | Gamma-Toc | Antioxidante |
E-309 | B | Delta-Tocoferol | Antioxidante |
E-310 | S | Galato de Propílico | Antioxidante |
E-311 | P | Galato de Oct. | Antioxidante |
E-312 | B | Galato Dod. | Antioxidante |
E-315 | S | Ácido eritórbico | Antioxidante |
E-316 | S | Eritorbato Na | Antioxidante |
E-320 | P | Butilhidroxia... | Antioxidante |
E-321 | P | Butilhidro... | Antioxidante |
E-322 | B | Lecitina-N | Antioxidante |
E-325 | B N | Lactato de Na | Antioxidante |
E-326 | B N | Lactato de K | Antioxidante |
E-327 | B N | Lactato Ca | Antioxidante |
E-330 | S | Ácido cítrico | Antioxidante |
E-331 | S | Citrato de Na | Antioxidante |
E-332 | S | Citrato de K | Antioxidante |
E-333 | S | Citrato Ca | Antioxidante |
E-334 | B | Ácido tartárico | Antioxidante |
E-335 | B | Tartrato de Na | Antioxidante |
E-336 | B | Tartrato de K | Antioxidante |
E-337 | B | Tartrato... | Antioxidante |
E-338 | S | Ácido ortofosfórico | Antioxidante |
E-339 | S | Sales ortofosfóricas | Antioxidante |
E-340 | S | Sales ortofosfóricas | Antioxidante |
E-341 | B | Ácido ortofosfórico | Antioxidante |
E-380 | P | Citrato triamónico | Antioxidante |
E-400 | B V | Ácido algínico | Estabilizante |
E-401 | B N | Alginato de Na | Estabilizante |
E-402 | B N | Alginato de K | Estabilizante |
E-403 | B N | Alginato... | Estabilizante |
E-404 | B N | Alginato de Ca | Estabilizante |
E-405 | B N | Alginato de Carragenato | Estabilizante |
E-406 | B N | Agar-Agar | Estabilizante |
E-407 | S N | Carragenato | Estabilizante |
E-408 | B N | Furcelerán | Estabilizante |
E-410 | B N | Goma garrofin | Estabilizante |
E-411 | B N | Harina tamari | Estabilizante |
E-412 | B N | Goma guar | Estabilizante |
E-413 | B N | Goma tragácica | Estabilizante |
E-414 | B N | Goma arábica | Estabilizante |
E-415 | B | Goma santana | Estabilizante |
E-416 | B N | Goma K. | Estabilizante |
E-417 | B N | Goma tara | Estabilizante |
E-418 | B N | Goma gellan | Estabilizante |
E-420 | B | Sorbitol | Edulcorante |
E-421 | B | Manitol | Edulcorante |
E-422 | B | Glicerina | Estabilizante |
E-431 | S | Sorbitan | Estabilizante |
E-436 | S | Sorbitan | Estabilizante |
E-440 | B V | Pectina | Estabilizante |
E-440b | S N | Pecina amil. | Estabilizante |
E-442 | S | Fosfátidos... | Estabilizante |
E-444 | S | Acetato isobutírico | Estabilizante |
E-445 | S | Éter glicólico | Estabilizante |
E-450 | P | Difosfatos | Estabilizante |
E-451 | P | Trifosfatos | Estabilizante |
E-452 | P | Polifosfatos | Estabilizante |
E-460 | B | Celulosa | Estabilizante |
E-461 | B N | Metil celulosa | Estabilizante |
E-462 | B | Etilcelulosa | Estabilizante |
E-463 | S | Hidroxiprolina | Estabilizante |
E-464 | B | Hidroxi... | Estabilizante |
E-465 | B | Metiletilcelulosa | Estabilizante |
E-466 | S | Carboximetil... | Estabilizante |
E-470 | S | Ac. gras. sales | Estabilizante |
E-471 | S | M. y D. A. G. | Estabilizante |
E-472 | S | Ésteres... | Estabilizante |
E-473 | S | Sucroésteres... | Estabilizante |
E-474 | S | Sucroglicéridos | Estabilizante |
E-475 | S | Ésteres... | Estabilizante |
E-476 | S | Polirricinoleato | Estabilizante |
E-477 | S | Ésteres propano | Estabilizante |
E-478 | S | Lacatato de A. Gr. | Estabilizante |
E-479 | S | Aceite soja oxid. | Estabilizante |
E-480 | S | Ácido estérico | Estabilizante |
E-481 | S | Stearoil-2-lactato | Estabilizante |
E-482 | S | Stearoil-2-lactato, Calcio lactato | Estabilizante |
E-483 | S | Tartrato de Sterato, Tartrato esteárico | Estabilizante |
E-491 | S | Spans, Sorbitanos | Estabilizante |
E-495 | S | Spans | Estabilizante |
E-500 | B | Carbonato Na | Estabilizante |
E-501 | B | Carbonatos Ca | Estabilizante |
E-503 | B | Carbonato Amo. | Estabilizante |
E-504 | B | Carbonatos Mg | Estabilizante |
E-507 | S | Ácido Clorhídrico | Estabilizante |
E-508 | B | Cloruro K | Estabilizante |
E-509 | S | Cloruro Ca | Estabilizante |
E-511 | B | Cloruro Mg | Estabilizante |
E-513 | S | Ácido Sulfúrico | Estabilizante |
E-514 | S | Sulfatos | Estabilizante |
E-523 | S | Sulfatos | Estabilizante |
E-524 | B | Hidróx. de sales | Estabilizante |
E-528 | B | Hidróx. de sales | Estabilizante |
E-529 | B | Óxido de Ca | Estabilizante |
E-530 | B | Óxido Mg | Estabilizante |
E-535 | S | Ferrocian. sales | Estabilizante |
E-536 | S | Ferrocian. sales | Estabilizante |
E-541 | S | Fosfato ácido | Estabilizante |
E-542 | B A | Fosfato óseo | Estabilizante |
E-551 | B | Dióxido Silicio | Estabilizante |
E-552 | B | Silicato cálcico | Estabilizante |
E-553 | B | Talco | Estabilizante |
E-554 | B | Silicatos | Estabilizante |
E-556 | B | Silicatos | Estabilizante |
E-558 | S | Bentonita | Estabilizante |
E-559 | S | Silicato de Aluminio | Estabilizante |
E-570 | S N | Ácidos grasos | Estabilizante |
E-572 | B | Esterato Mg | Estabilizante |
E-574 | S | Ácidos glucon | Estabilizante |
E-575 | S | Glucono-delto-... | Estabilizante |
E-576 | B | Glucon... | Estabilizante |
E-579 | B | Glucon... | Estabilizante |
E-585 | B | Lactato ferroso | Estabilizante |
E-620 | S | Ácido glucónico | Estabilizante |
E-621 | P | Glutamatos | Estabilizante |
E-625 | P | Glutamatos | Estabilizante |
E-626 | S | Guanilatos | Estabilizante |
E-629 | S | Guanilatos | Estabilizante |
E-630 | S | Inosinatos | Estabilizante |
E-631 | S A | Inosinato de sodio 5 | Estabilizante |
E-633 | S | Inosinatos | Estabilizante |
E-634 | P | Ribonucleótidos discódicos | Estabilizante |
E-635 | P | Ribonucleótidos discódicos | Estabilizante |
E-636 | S N | Maltol | Estabilizante |
E-637 | S | Etil-maltol | Estabilizante |
E-640 | S | Glicina y su sal | Estabilizante |
E-900 | S | Dimetilpolixi... | Estabilizante |
E-901 | B A | Ceras | Estabilizante |
E-903 | B N | Ceras | Estabilizante |
E-904 | S A | Goma laca | Estabilizante |
E-912 | S | Ésteres... | Estabilizante |
E-913 | P A | Lanolina | Edulcorante |
E-914 | S | Cera polietileno | Estabilizante |
E-920 | P A | L-Cisteína | Estabilizante |
E-921 | P A | L-Cisteína | Estabilizante |
E-927 | S | Carbamida | Estabilizante |
E-950 | S | Acesulfamo potásico | Edulcorante |
E-951 | P | Aspartamo (Fenilalanina) | Edulcorante |
E-952 | P | Ciclamatos | Edulcorante |
E-953 | S | Isolmaltitol | Edulcorante |
E-954 | P | Sacarina | Edulcorante |
E-957 | S N | Taumatina | Edulcorante |
E-959 | S | Neohesperidina DC | Edulcorante |
E-965 | S | Maltitol | Edulcorante |
E-966 | S | Lactitol | Edulcorante |
E-967 | S | Xilitol | Edulcorante |
E-1000 | P A | Ácido cólico | Estabilizante |
E-1200 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1404 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1410 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1412 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1413 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1414 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1420 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1422 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1440 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1442 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1450 | S | Almidones extraídos de patatas, cereales y maíz | Estabilizante |
E-1518 | P | Gliceril mono, di y tri-acetato de calcio | Estabilizante |
Un proyecto realizado por
Ignacio Lago y
Montse Parrizas.