Colorante E-102 Tartracina
* Tartrazina. colorante sintético amarillo . Pertenece al grupo de de los colorantes azoicos.
* Alimentos:Productos de pastelería y pescados.
* Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asma,rinitis, alergias,eczemas hiperactividad, problemas de visión e insomnio.Podría ser cancerígeno, con efectos mutágenos y teratógenos(Un teratógeno es un agente capaz de causar un defecto congénito. Generalmente, se trata de algo que es parte del ambiente al que está expuesta la madre durante la gestación. Puede ser un medicamento recetado, una droga de la calle, el consumo de alcohol o una enfermedad de la madre capaz de aumentar la posibilidad de que el bebé nazca con un defecto congénito.)
Prohibido en Austria, Finlandia y Noruega.